Описание
Красный перец молотый чаще всего используют в мясных, овощных и рисовых блюдах, включая салаты, первые и вторые блюда.
Намного реже и в очень небольших количествах их добавляют в рыбные супы, блюда из отварной рыбы и жареной домашней птицы. В кухне некоторых европейских стран красные перцы иногда употребляют с молочными продуктами и яйцами.
В молотом виде красный перец хорошо сочетается с порошком из лаврового листа, базиликом, кориандром, а также луком и чесноком.
В классической кулинарии считается неправильным добавлять перец к уже готовому блюду, т. е. использовать его как приправу.
Отзывы
Отзывов пока нет.