«Пряна» Перец красный сладкий хлопья 100 гр.

150.00

Перец красный сладкий хлопья  100 гр. Банка пищевая

Возможна оптовая продажа килограммами и мешками

Описание

Паприка широко используется в кулинарии как пряность. Паприка придает неповторимый вкус и аромат при приготовлении супов, соусов и т.д. В хлеб добавляют хлопья паприки, чтобы добиться более объемного островатого вкуса.

Важно учитывать, что сушеную паприку нельзя подвергать длительной тепловой обработке. Кулинары часто идут на хитрость и смешивают паприку со слегка подогретым томатом, после чего полученная масса соединяется с основным блюдом в конце процесса приготовления. Поэтому важно помнить, что максимальная температура для паприки – это температура кипящей воды, а вот в разогретом масле паприка моментально сгорит. Вообще по своим характеристикам сушеная паприка напоминает чай.

Не смотря на нейтральный вкус паприки, существуют продукты, с которыми паприка абсолютно не сочетается, например, такие как зелень кинзы или свежий репчатый лук. По возможности рекомендуется вместо репчатого лука использовать лук-порей или более мягкие (нежгучие) сорта обычного лука.

Интересно, что острые пряности с паприкой сочетаются великолепно. К примеру, перец чили, особенно его острые сорта. Происходит так потому, что паприка и чили являются очень близкими родственниками и могут вместе составить прекрасный букет вкуса и аромата. Это сочетание активно используется производителями пряный смесей, которые, соединяя паприку с чили, получают неповторимый латиноамериканский букет специй.

При хранении паприки необходимо охранять ее от прямых лучей солнца. Под их воздействием теряются аромат и вкус приправы. Лучше всего держать паприку в сухом темном месте в плотно закрытой банке.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “«Пряна» Перец красный сладкий хлопья 100 гр.”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *